Không phải sữa, đây mới là thực phẩm giàu canxi bậc nhất: Chỉ 3 thìa bằng 1 cốc sữa

Các chuyên gia khuyến cáo người trưởng thành nên tiêu thụ tối thiểu 1.000 mg canxi/ngày. Vậy chúng ta nên ăn gì để đạt được hàm lượng này tốt nhất mà không cần đến sữa?

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng sữa rất tốt cho sức khỏe. Với trẻ nhỏ, sữa giúp xương chắc khỏe và cao lớn hơn, vì đây là nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi nhất.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Nhưng thực tế cho thấy, sữa không thật sự được xem là “siêu thực phẩm” như mọi người vẫn ca ngợi. Bởi không giống như trẻ em, người lớn không được “hưởng lợi” nhiều từ sữa.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Gần 40% người trưởng thành trên toàn Bài viết thuộc 8f53295a73878494e9bc8dd6c3c7104f Tin nước Mỹthế giới có thể tiêu hóa sữa đúng cách và chỉ có 5% người dân Châu Á dung nạp được sữa.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Nguyên nhân là do sữa thường dành cho trẻ em, chứ không dành cho người trưởng thành. Vì đường ruột của trẻ nhỏ sản xuất ra lactase, giúp phân hủy sữa để được tiêu hóa đúng cách.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hơn nữa, loại gen giúp sản xuất ra lactase lại ngừng làm việc khi trẻ lớn lên. Bắt đầu ở độ tuổi lên 5, cơ thể đã có dấu hiệu ngừng sản xuất lactase.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Thông tin này đã khiến lượng tiêu thụ sữa trên toàn thế giới đã giảm đi rất nhiều trong những năm qua. Đơn cử như ở Anh, doanh số bán hàng sữa giảm 30% trong vòng 20 năm qua.

Bài viết thuộc d67d8ab4f4c10bf22aa353e27879133c Tin nước Mỹ
Hạt chia: Nguồn bổ sung canxi gấp 6 lần sữa
Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Canxi không chỉ giúp chắc răng, khỏe xương mà còn rất quan trọng trong việc duy trì tế bào khỏe mạnh, điều tiết hormone…Thiếu canxi làm tăng nguy cơ loãng xương, móng tay móng chân bị yếu, rụng tóc, hay thậm chí là động kinh.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Các chuyên gia khuyến cáo người trưởng thành nên tiêu thụ tối thiểu 1.000 mg canxi/ngày. Như vậy nên ăn gì để đạt được lượng canxi này tốt nhất mà không cần đến sữa?

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm cung cấp canxi không thua kém gì sữa. Đó có thể là rau cải bó xôi, đậu phụ, cải xoăn, quả sung…. Và tất nhiên không thể không kể đến hạt chia.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Các nghiên cứu phát hiện hạt chia chứa hàm lượng canxi cao gấp 6 lần trong sữa. Chỉ cần khoảng 3 thìa cà phê hạt chia chứa 233 mg canxi, liều lượng tương đương với hàm lượng canxi có trong 1 cốc sữa (299 mg).

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Vì vậy hiện nay, hạt chia được xem là nguồn thay thế sữa dành cho người lớn và trẻ nhỏ không dung nạp lactose trong sữa.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Bài viết thuộc d67d8ab4f4c10bf22aa353e27879133c Tin nước Mỹ

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Những lợi ích sức khỏe của hạt chia

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Không những thế, báo cáo nghiên cứu của hiệp hội nông nghiệp Mỹ USDA cho thấy hạt chia giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Còn nghiên cứu khoa học của Trường Đại học Bài viết thuộc aba3b6fd5d186d28e06ff97135cade7f Tin nước MỹCalifornia (Mỹ) cho thấy hạt chia mang tới nhiều công dụng tốt cho cơ thể chúng ta.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

1. Ngăn ngừa lão hóa

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Các nhà nghiên cứu từ Mexico gần đây phát hiện ra rằng hạt chia chứa rất nhiều nhiều chất chống ôxy hóa giúp hạn chế việc hình thành các tế bào gốc tự do lên đến 70% để từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 1,6 lần so với lúa mạch, 2,3 lần so với lúa mỳ, 2,6 lần so với yến mạch và 9,8 lần so với gạo.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Như vậy, chỉ cần 2 thìa cà phê hạt chia, bạn đã nạp vào cơ thể 10 gram chất xơ tương đương 1/3 lượng chất xơ cần thiết trong ngày.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

3. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Litora cho biết hạt chia có khả năng điều hòa lượng insulin, có khả năng làm giảm nồng độ insulin trong máu từ đó hỗ trợ làm giảm các triệu chứng tiểu đường vì chứa nhiều axit alpha-linolenic và chất xơ.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

4. Giúp xây dựng cơ bắp và giảm cân

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hạt chia cũng chứa nhiều protein. Vì thế đây là loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá vì vậy sẽ giúp thay thế bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà cơ thể mất đi trong quá trình tập luyện.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Bài viết thuộc d67d8ab4f4c10bf22aa353e27879133c Tin nước Mỹ

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

5. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Hạt chia cũng được chứng minh có thể giúp chống viêm và điều hòa cholesterol, do đó rất tốt cho tim mạch.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Cách sử dụng hạt chia

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

– Rắc lên ăn cùng sữa chua hoặc nước ép, sinh tố hoa quả.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

– Nước uống hạt chia: Dùng 1-2 thìa cà phê hạt chia ngâm vào nước lọc khoảng 10 phút, khuấy đều để tránh vón cục.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

– Canh hạt chia: Dùng 3-4 muỗng cà phê hạt chia cho vào nồi canh khi đang nấu hoặc hầm chung với các loại rau củ để có món ăn dinh dưỡng.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

– Salad hạt chia: Cho vào 1-2 muỗng hạt chia vào món rau trộn hoặc salad rau để tăng dinh dưỡng và tạo ra một khẩu vị mới.

Bài viết thuộc 4a47d2983c8bd392b120b627e0e1cab4 Tin nước Mỹ

Theo Trí thức trẻ

Tags:
New York quy định cách dùng đèn tia cực tím làm khô móng tay

New York quy định cách dùng đèn tia cực tím làm khô móng tay

Thượng Viện của tiểu bang New York vừa đưa ra luật kêu gọi Bộ Y Tế của tiểu bang này đặt ra quy định cho các tiệm nail sử dụng đèn tia cực tím để làm khô sơn móng tay vì có nhiều lo ngại về những tác hại lâu dài của loại đèn này.

Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất